Sambut Natal, Hotel Java Paragon Surabaya Buat Kue Ginger House

Salah satu pengunjung hotel Java Paragon tampak kagum dengan kue Ginger House di hotel Java Paragon Surabaya

Surabaya – Terdapat berbagai macam cara dalam menyambut Natal dengan beragam aktifitas yang ada dalam segala aspek. Hotel Java Paragon Surabaya mempersembahkan Ginger House dari bahan kue.

Iwan Setiono, Pastry Chef hotel Java Paragon Surabaya mengatakan, ide ini muncul karena ingin membuat sesuatu yang berbeda dari momen natal, dan memiliki semangat kultur natal yang ada di Eropa. “Sebenarnya, ide ini muncul 3 hari yang lalu, dan ini merupakan ide yang sudah pernah saya buat saat berkerja di Dubai dan Qatar dan hal ini seringkali ditampilkan. Saya ingin membuat sesuatu yang berbeda. Kalau di beberapa instansi hanya dipakai sebagai hiasan tetapi disini saya ingin mempresentasikan sesuatu yang nyata dan homemade bagi semua pengunjung di hotel Java Paragon”kata Iwan di Avenue Bar and Lounge Hotel Java Paragon Surabaya pada hari Jumat lalu (9/12/2017).

Iwan Setiono. Pastry Chef Hotel Java Paragon Surabaya sedang membuat kue ginger house di hadapan para pengunjung hotel pada hari Jumat lalu (9/12/2017)

Selanjutnya, kata Iwan, pembuatan kue Ginger House ini menggunakan bahan-bahan yang sudah ada di pasar sehingga mudah dalam pembuatannya. “Seperti cinnamon, tepung, mungkin sama tetapi caranya beda. Dengan melihat kue ini ada sesuatu yang berbeda pada perayaan Natal”kata Iwan.

Di sisi lain,Iwan mendeskripsikan hasil kue Ginger House itu yakni memiliki gaya dan perpaduan budaya dari beberapa benua. “Kue Ginger House ini dapat dideskripsikan menjadi tiga hal yakni dari Eropa dengan suasana salju yang sensasional dan di tengah-tengahnya ada nuansa pedesaan yang teduh. Ini sama dengan yang ada di Jepang yang memiliki suasana yang tenang dan bersahabat. Untuk kultur Indonesia sekitar 30 persen, ada tiang listrik dari kayu cokelat dan kereta api yang masih sama dengan yang ada di Indonesia dan di Eropa tidak ada,”jelasnya.

Iwan berharap, ke depannya kue yang dibuatnya bisa berbeda. “saya berharap kue Ginger ini besar dan kita bisa masuk di dalamnya,”singkatnya di akhir perbincangan.